猪血营养丰富，堪称美味佳肴!富含维生素C、维生素B2、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分。有解毒清肠、补血美容的功效。市面上的猪血在选购时也是有技巧的哦。
工具/原料
猪血
方法/步骤
1
看猪血的颜色：好的让人放心的猪血一般都是呈暗红色，而假的猪血由于添加了血红色素等，颜色会显得十分鲜艳。
2
看猪血的切面：切开猪血块后，好的让人放心的猪血切面会比较粗糙，有不规则的小孔，而假的猪血切面是很平整光滑的，根本也看不到气孔。
3
用手摸猪血：好的让人放心的猪血比较硬且易碎，而假的猪血由于添加了甲醛等化学物质，会比较柔韧、不易破碎。
4
闻猪血的气味：好的让人放心的猪血会有淡淡的腥味，而假的猪血是闻不到腥味的哦。
5
猪血的吃法猪血若与海带一起吃，会引起便秘等不良现象，若猪血与韭菜搭配起来吃，那就既营养又好吃了哦
注意事项
1
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良
2
猪血忌于海带同食，会导致便秘