咱们平时吃鱼的时候，鱼头做起来没有那么好吃，怎么才能够将鱼头做的非常好呢，那么咱们这个鱼头的做法，咱们可以做成剁椒鱼头下面咱们看一下好吃的剁椒鱼头的做法吧。
食材
鱼头 1
方法/步骤
1
首先，咱们将准备好的鱼清洗干净，头尾分开。
2
鱼头清洗干净之后给来几刀，这样的方便入味。
3
准备一个盆里面放葱姜盐，加水再加鱼头腌制十分钟。
4
准备野山椒和红辣椒给它剁碎，锅里面烧油下入葱姜蒜末。
5
加入剁椒和小山角给他炒一下，再放入蚝油和生抽味精鸡精。
6
把腌制好的鱼头摆在盘子里面，加炒好的剁椒和野山椒分别淋在鱼头上面，然后再放在锅里面蒸个20分钟，拿出来之后撒上香菜就可以吃了。
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