按我的份会辣，因为我觉得不太辣，我不能吃辣辣椒和泡椒。仔细阅读过程，准备材料，然后进行。我的食谱基本上很简单？?
食材
1
鱼头 1个
2
指天椒或罐装的剁椒 7只或小半碗
3
泡椒 十几只
4
姜蓉 适量
5
蒜蓉 小半碗
6
干葱头或鲜葱头切碎 几粒
7
香菜和葱 少量
8
生抽 3勺，其中2勺拿来腌鱼头，留1勺待会放锅里
9
花生油 4勺（3勺下锅1勺腌鱼）
10
白酒或料酒 1勺（腌鱼头用）
11
盐 适量（腌鱼头用）
12
白糖 少量（腌鱼头）
方法/步骤
1
买一个新鲜的鱼头，不要切碎，洗干净，放2汤匙生酱油，1汤匙花生油，1汤匙酒，盐，糖，用手涂抹鱼头的上下两面，提前几个小时腌制，味道更好
2
我一眼就看完了这些材料。我没有买瓶装切碎的辣椒，而是用新鲜的辣椒代替。实际上，切碎的辣椒不那么辣
3
腌制鱼头时，你可以准备配料。把所有的原料都切掉
4
锅里加热，用油烧开
5
炒一会儿
6
再加些酱油
7
然后把炒好的材料和酱汁一起放在腌鱼头上。一般情况下，将两只鱼眼向上，鱼肉部分向下。方便您观察鱼头是否煮熟，蒸20分钟。用筷子戳，就好了。如果鱼头很大，只要几分钟
8
开锅，洒上葱花和香菜，用剁椒做一个美味的鱼头
下一篇：剁椒鱼头的做法