茄子真的很神奇，怎么做都好吃，尤其是这道肉末茄子，软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气，再浇上浓郁的酱汁，鲜美无比。配上这道菜，专治三伏天没食欲
方法/步骤
1
茄子切丁
2
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
3
姜蒜切末
4
锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
5
接着放入调好的肉末煸炒
6
然后放入茄子翻炒,然后放入茄子翻炒
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