最好吃的下饭菜，大家都可以尝试
食材
1
里脊肉 半斤
2
青椒 3个
3
木耳 10朵
4
胡萝卜 半根
5
豆瓣酱 1勺
6
醋 2勺
7
生抽 2勺
8
蚝油 1勺
9
白砂糖 2勺
10
料酒 1勺
11
淀粉 适量
12
仔姜 3块
方法/步骤
1
第一步 将生抽 醋 蚝油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用
2
木耳洗净泡水待用
3
红萝卜去皮 青椒 仔姜 切丝 蒜切片
5
起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟
6
随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了
7
下入肉丝翻炒至变白 八成熟就行了 出锅待用
8
如图
9
大火 加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒
10
倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝 淋入少许料酒 翻炒几下加入调好的芡汁（用筷子搅拌下） 炒个1分钟左右就可以出锅了
注意事项
1
小贴士
2
辅料适量
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