鱼香肉丝（米饭杀手系列三）的做法
食材
豆瓣酱 1勺 醋 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白沙糖 2勺 料酒 1勺 淀粉 适量 里脊肉 半斤 青椒 3个 木耳 10朵 胡萝卜 半根 仔姜 3块 豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
第一步 将生抽 醋 蚝油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用第一兼歌侨步 将生距屈抽 醋 蚝油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用
2
木吩场耳洗净泡水待用
方法/步骤2
1
瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）
2
锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟
3
随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了
注意事项
英语
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