天气转凉，热乎乎带着汤水的炖菜是餐桌上不可少的角色，这款素菜里加入了自制的土豆薄饼，增加了口感的丰富性，也适合全素食的朋友。
食材
1
娃娃菜 适量
2
土豆薄饼 适量
3
胡萝卜 一小段
4
蟹味菇 适量
5
生抽 少许
方法/步骤
1
所有材料洗净， 娃娃菜切大块，胡萝卜切片。
2
锅少油，中火，入胡萝卜、菇翻炒至软。
3
入娃娃菜翻炒至变软。
4
入土豆薄饼翻炒均匀，加生抽和少许热水。
5
加盖小火焖煮15分钟至土豆饼软了即可。
土豆薄饼做法
1
200克土豆泥和60克淀粉混合。
2
加入油30克，黑胡椒粉1/4小匙，盐1/4小匙，拌匀成团。
3
分成一个个小团排在烤盘内。
4
用勺子均匀压扁。
5
预热烤箱170度烤15分钟左右即可。
注意事项
这个土豆薄饼适合加在多汤汁的菜肴中。
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