海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。下面讲一下凉拌海带和土豆丝。
食材
1
土豆 两个
2
海带 一根
方法/步骤
1
土豆削皮洗净，擦成土豆丝。
2
用凉水过一下。
3
在放到开水锅里焯一下。
4
在放到凉水里过一下，捞出沥干，放到盆中备用。
5
如果是鲜海带，先不要洗，直接放入开水过里，全部变为绿色捞出，这样的程序海带易熟软，还容易清洗。
6
把海带放入水中洗干净，卷好放在案板上。
7
将海带切丝，将葱、香菜、红椒切丝，放到土豆丝上。
8
加入盐，味极鲜美酱油，耗油，辣椒油调办好，放入盘中，非常好吃，绝妙搭配。
注意事项
土豆丝和海带丝都属于更脆菜，含水分少，所以调配在一起非常好吃浓香。
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