这是一道特别好吃的凉菜花生米
食材
1
花生米 若干
2
芹菜 3根
3
胡萝卜 1根
4
八角 2个
5
桂皮 1个
6
葱 1根
7
蒜 1头
8
芝麻油 少许
9
糖 1勺
10
盐 1勺
方法/步骤
1
准备好的花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用
2
将芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。芹菜用那种细的芹菜会比较好吃一点，喜欢吃胡萝卜的可以多放一点。
3
将花生米放入锅中，加入淹过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，大火煮开转小火煮至花生米熟透。一般30分钟左右，想节约时间的花生米可以提前浸泡一会。
4
锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。
5
煮好的花生米可以盖上盖子浸泡一会，让其入味。然后捞出来控干水分，香料那些夹出来不要了。
6
将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存，吃多少拌多少。
7
在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢吃香菜的可以放入适量香菜。搅拌均匀即可。
8
一盘超级下饭的凉拌花生米就做好了，酸辣爽脆，吃起来也是特别开胃的。每次端上桌没一会都光盘了，比肉都受欢迎呢！
注意事项
1
注意使用完火后关闭
2
糖不要太多 适量即可
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