水煮花生米可以做凉拌菜，可以作为单独的下酒菜，夏天的不二选择，但是在家里怎么做出好吃的水煮花生米呢？
食材
1
花生米 一碗
2
花椒大料 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备一碗花生米，想煮多少就煮多少，不必拘泥于今天能不能吃完，吃不完可以放冰箱的。
2
用清水清洗一下，洗掉灰尘杂质。清洗后红衣会皱缩，这个不用管，泡好之后就会好的。
3
再加入清水，清水要多一点，花生米会吸水的，放入一小把花椒大料，浸泡五个小时以上，如果家里很热怕水会变质可以放进冰箱里
4
刚开始加水的时候，花生米的表皮会皱缩，直到里面的吸饱水，把表皮撑起来的时候就说明快浸泡好了，吃起来也是脆脆的感觉。
5
泡好之后连汤带米一起倒入锅里，水开后放入适量盐，水开煮6分钟基本就熟了，如果是老人喜欢吃面的，可以再多煮几分钟。
6
如果一下子吃不完可以放凉后放冰箱，放上几天还是没问题的，但是花生米一定要泡在原汤里浸泡着放，要不然干了之后会很难吃。
注意事项
1
水煮花生米最好选择那种长粒的花生米
2
吃不完放冰箱，一定要泡汤放。
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