瑶柱鲜美，冬瓜嫩滑，再搭配细薄的腐竹一起焖煮，清淡又不失美味。一起来看看怎么做这道菜吧~
食材
1
冬瓜 1圈
2
瑶柱 小半碗
3
腐竹 3根
方法/步骤
1
冬瓜去皮，切成均匀的块状。
2
干瑶柱洗干净备用。
3
腐竹过一下水，切成片。
4
热锅下油，下冬瓜翻炒至稍变透明。
5
下瑶柱炒一会，然后加小半碗水焖煮。
总结
1、冬瓜去皮切块；2、干瑶柱洗净备用；3、腐竹泡水后切片；4、热锅下油炒冬瓜至略透明；5、加入干瑶柱炒后加半碗水焖煮；6、倒入腐竹后加1碗水焖煮15分钟后调味收锅。
注意事项
1
1、腐竹不用泡太久，不然会变得软烂；
2
2、喜欢重口一些的可加入2勺酱油。
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