鳕鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩一直深受大家的喜爱。是人们餐桌上比较常见的一种美食之一，豆腐包含大量蛋白质等营养成分，鳕鱼搭配豆腐的菜肴也很常见。今天我来为大家分享一下家常鳕鱼炖豆腐的做法，希望能够帮到大家。
食材
1
鳕鱼 1kg
2
冻豆腐 500g
3
老抽 100g
4
大料 20g
5
葱姜蒜 50g
方法/步骤
1
将葱切成葱丝、姜切成姜片、大蒜切成蒜片准备好大料备用。
2
将鳕鱼切成段、清洗干净后备用。
3
将冻豆腐切成小块，缓冻后备用。
4
将锅放在炉上点火倒入食用油热锅。
5
油预热后将鱼放入锅内，反复煎炸，煎炸至两面金黄。
6
将鳕鱼炸至两面金黄后，将老抽倒入锅内，搅拌均匀调色。
7
之后将水倒入锅内，将准备好的冻豆腐倒入锅内，加盖。中火炖大约20分钟。
8
20分钟后就可以关火出锅了，一道美味的鳕鱼炖豆腐就出现在你得眼前了。
注意事项