鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用
工具/原料
1
鳕鱼 500克
2
豆腐 1块
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
白糖 适量
7
醋 适量
8
料酒 适量
9
葱姜蒜 适量
10
香菜 适量
11
花椒粉 适量
12
八角 适量
13
香叶 适量
方法/步骤
1
鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用
2
葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许
3
热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块
4
鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下
5
锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮
6
锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅
注意事项
煎鱼时不要着急翻面，否则鱼会碎
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