雪菜比较咸，记得多冲洗几遍去掉多余盐分。粉丝如果比较长的话，泡软后剪成适当的长短，这样吃着更方便。如果喜欢吃辣的，放2个小米椒一起炒，味道也很好。
食材
1
猪肉馅 150克
2
粉丝 80克
3
雪菜 100克
4
香葱 1根
5
姜 2小片
6
生抽1汤匙 15ml
7
糖1/4茶匙 1克
8
料酒1茶匙 5ml
方法/步骤
1
雪菜在流水下冲洗3遍，攥干水份，切碎，粉丝放入开水中泡软，香葱切葱花，姜切末。
2
锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入料酒，大火炒至肉末发白变熟，盛出。
3
利用锅中剩余的油炒香姜末，葱花，接着放如雪菜，中火炒至雪菜成熟。
4
放入泡软的粉丝，倒入生抽，糖，炒好的肉末，翻炒均匀。
5
盛也装盘即可。
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