蒸笼鲊这个东西其实就是一个荤素大杂烩
食材
1
五花肉 1份
2
排骨 1份
3
红薯 1份
4
芋头 1份
5
竹笋 1份
6
蚕豆 1份
方法/步骤
1
选材料：素材：红薯、蚕豆、竹笋、四季豆、芋头等荤材：五花肉、排骨（也可以放点腊排骨）这些配材：糯米和米（直接把米碾碎成粉,最好碾的时候放点花椒、豆瓣等）
2
蒸前准备工作：蒸笼炸底子：底子都是放素的东西，红薯啊豆类这些一层一层的放上去，素材没啥大讲究，铺好就行了，不能压！然后是米粉：这一层开始就重要了。事先将米粉泡起来，不要太软也不要太硬，感觉中间还有一点硬心就可以了，过后你也可以直接调味放在底子上，这一层就算是好了！最后放糯米：糯米要事先蒸到7分熟，在放猪油炒，炒的时候有就把味调好！
3
上大火蒸（根据食材厚度）一个小时左右，熟透即可！
注意事项
1
素材之类的不要选那种太容易熟或者是太熟了不好吃的东西，毕竟蒸笼炸要蒸几个小时。
2
荤材不要太杂，一般就一两种
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