食材
1
茉莉花高碎茶 21g
2
水 1L
3
冰糖(碎一点) 110g
4
水 100g
5
杨梅 200g
6
茉莉花茶底 250ml
7
基本糖浆 15-60g
8
冰块(或者冰水) 200g
方法/步骤
1
首先,做茉莉花茶底,放进一个足够大的壶里。
2
烧开水,等水凉到80-85摄氏度,加入茶里面。
3
在搅拌过程中打开搅拌机一次,再搅拌几次。
4
时间到了,把茶过滤掉。
5
然后,将基础糖浆、冰糖(冰糖不大,需要稍微打碎),加水,用中火或小火加热至融化,然后转为最小火,加热3-4分钟,冷却。(糖浆可以放在干净的无油罐中大约一周)
6
最后制作#杨梅茉莉花冰茶#杨梅先用盐水泡一下,然后清洗干净,晾干水分备用。
7
杨梅 茉莉花茶 冰块(或者水) 糖浆一起放进搅拌杯里面,放在搅拌机上用最低速转一会,不要太久,不要让搅拌机把杨梅核打碎了,打掉果肉就行。(糖量的话:60g相当于全糖,15g相当于3分甜,我自己用的30g半糖的样子,按自己喜好即可)
8
倒进杯子里面,开始尽情的吨吨吨吧??
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