食材
1
猪肉或牛肉 500克
2
洋葱 半个
3
淀粉 45克
4
面粉 30克
5
纯净水或高汤 60克
6
鸡蛋 30克
7
盐 10克
8
糖 12克
9
食用油 8克
10
料酒 5克
11
胡椒粉 3克
12
蚝油 5克
13
生抽 15克
14
红曲粉 1到1.5克
15
姜粉 3克
方法/步骤
1
称量粉末、纯净水、鸡蛋混合物
2
鸡蛋打匀
3
料理机打碎肉，做成肉馅，洋葱剁碎加到肉馅里
4
肉馅刮出倒入之前混合的面糊里
5
加入调味料：姜粉、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、油、胡椒粉、红曲粉搅拌均匀
6
选择搅拌方向
7
把搅打好的肉馅倒入微波碗或焗盘内，压实抹平，这里一定要压实，成品蒸出来没有气泡
8
包上锡纸入蒸锅大火蒸，上气后35分钟即可，拿出倒扣就能脱模，切片摆盘，味道棒棒哒！比超市买的好吃！
9
成品图
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