顾名思义,黑色食品是指颜色较深,或乌黑或深紫褐色的的动植物食物,这类食品因富含天然黑色素而得名,也有专家认为 “黑色食品”的概念应具有两大特点:颜色较深和粗纤维含量较高。生活中我们常见的的黑色食物主要有:黑米、紫菜、海带、黑豆、木耳、芝麻、黑香菇、乌骨鸡、黑枣、栗子等等。食品营养专家们普遍认为黑色食品能增加人的食欲,经常食用可调节人体生理功能,有助于提高造血功能,对于补脑健脑也有一套,并能降血压降血脂,也可益气补肾,对于不同人群都有良好的增加免疫和抵抗力的效能,而且对美容美肤美发有一定的促进作用,尤其还可以延缓衰老哦。尽管黑色食品营养丰富,但是仅此一例是远远不够的,而且也不符合中国营养学会多膳食多搭配的准则,在膳食中还必须避免偏食或挑食,每日食材种类应至少高于20种,这样才有利于身体健康与延年益寿。我们日常生活中常见的理想的黑色食材主要有以下几款:
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