方便快捷……
食材
1
奥利奥 1袋
2
淡奶油 500g
3
苏打饼 1袋
4
糖粉 50g
方法/步骤
2
把奥利奥黑色部分掰成块 用擀面杖反复擀制成粉末待用
3
把苏打饼干同样操作
4
得到两种粉末……放在碗里备用……
5
把淡奶油从冰箱取出打至完全打发 一定要保证打发盆里无水无油 开始用慢速度打发至淡奶油体积增大 感觉稠厚有纹路出现时加入三分之一糖 继续打发奶油体积会逐渐增大纹路越发硬挺此时加入三分之一糖粉 至底部奶油有一点小尖角的感觉时候加入最后三分之一糖 通常100克鲜奶油加10克糖
6
最后一步也是最重要的一步……底层奥利奥 加一层奶油 再加一层苏打饼干粉 以此类推 最上面加奥利奥粉 为了确保平面平整 可以用大勺子轻轻按压下 完工 可以去某宝购买蛋糕杯 那样更有感觉 之后入冰箱冷藏数小时就ok了
注意事项
1
一定要保证打发盆里无水无油这是关键
2
整个打发过程全程分三次加糖 第一次加糖前的操作时间较长