大虾好吃的做法有很多，油焖大虾、水煮大虾、大虾三吃等等，青椒炒大虾也是一道美味的家常菜。下面说说：耗油青椒大虾的好吃做法。
食材
1
大虾 半斤
2
青椒 2两
3
葱、姜 各适量
4
食用油、耗油 各适量
方法/步骤
1
准备食材，将大虾冲洗干净，在开水中焯一下，捞入盘中；将青椒洗干净后，去籽，切成小斜块；将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块洗干净，切成姜丝。
2
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的葱姜，翻炒微黄。
3
然后再将焯好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
4
然后，再放入切好的青椒，再继续翻炒均匀。
5
然后，再放入耗油，约2小汤勺，再继续翻炒均匀。
6
关火，美味好吃的耗油青椒大虾就做好了，即可盛出上桌食用。
注意事项
1
这道家常菜的做法最好放葱姜时，再放点蒜粒更好吃，因为家中没有蒜了。
2
每次炒这道菜时，自己掌握好湿度，太干时，在放耗油前可以适当加点开水。