白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈
工具/原料
250克 白虾 适量 冲菜 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒
步骤/方法
1
将白虾洗净待用。
2
冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3
起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4
将白虾入锅稍微炒一下。
5
添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6
味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
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