卤牛肉不但营养美味，还可以补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，适宜于中气下隐，气短贫血之人食补，让我们一起来了解一下做法。
食材
1
牛肉 500g
2
葱、姜、桂皮、八角、山柰、香叶、千里香、砂仁、丁香、良姜白扣、香茅草、小茴香、干辣椒 适量
3
老抽 一小匙
4
食盐 两小匙
方法/步骤
1
食材选择，牛腱肉，牛肉先下锅，焯水，加入葱姜。
2
准备香料，桂皮、八角、山柰、香叶、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、干辣椒。
3
焯开后，撇去浮沫，加入糖色，老抽、食盐，倒入准备好的香料，盖上锅盖，小火煮半小时即可。
4
总结如下。
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