枣泥酥盒是一道糕点美食甜品，非常好吃。枣泥酥盒层层起酥，酥层清晰，香酥松酥。枣泥酥盒颜色金黄，外围麻花纹，向中间包裹着一层层的酥。下面来介绍下枣泥酥盒的做法。
食材
1
面粉 500 克
2
枣泥馅 300 克
3
红曲米粉 少许
4
花生油 150 克
5
猪油 160 克
方法/步骤
1
将面粉200克加入猪油搓擦成干油酥面团；再将面粉300克加入猪油、温水和成油酥面团，要醒透揉匀，将两块面团分别摘成剂子（20个）备用。
2
用水油酥面剂包上油酥然后擀成长方形，从一头卷起、按扁，在擀成长方形，卷起来成圆柱形，用快刀从中间横切开，将切口朝下，按成圆饼，再擀成圆皮备用。
3
将圆皮呈现酥层的一面朝外，包入枣泥馅，收严剂口，成馒头状，然后轻轻地按成圆饼，再在圆饼周围用右手食指和拇指捏出一窄边，再叠捏成麻花花边,中间点上红曲点即成生坯。
4
炒勺内加入花生油烧至三成热， 放入生坏，炸至生坯浮起起酥，再加温使之呈浅黄色即可。