非常好吃的一道菜
食材
1
中筋面粉 200克
2
猪油 265克
3
常温水 90克
4
细砂糖 35克
5
自制枣泥馅 20克
6
蛋黄液 90克
7
低筋面粉 28克
8
黑芝麻 82克
方法/步骤
1
水油皮：除猪油外，其它水油皮材料全部倒入厨师机搅拌桶中
2
揉到面团光滑细腻可以扯出粗膜状就可以结束揉面了
3
油酥、水油皮分别搓成长条，均分成12份
4
枣泥25克/个、油酥22克/个、水油皮28克/个，全部搓圆备好
5
收口向上，按扁用擀面杖从面团中间分别往上下各擀两下，不要擀出头，以免破酥
6
这盘刷了全蛋液，花蕊用蛋黄液、黑芝麻点缀，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟，上色满意出炉
注意事项
无枣泥馅可用其他馅代替
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