草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效
方法/步骤
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取一个大碗,放入草莓、糖、柠檬汁搅拌均匀,封保鲜膜放冰箱5小时,目的是让草莓中的果胶释出
3
取出腌完的草莓,取一个厚底锅将草莓连肉带水一起倒入,开大火煮沸后转中火熬10分钟,期间看到白色浮末用漏网捞出,抚摸会影响酱的口感
4
10分钟后把锅里的果肉先捞出,继续开中大火熬剩余的酱汁
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将锅里酱汁收至剩一半,成黏稠胶状后倒入锅肉,搅拌均匀继续熬2分钟就可以了,不要熬的太干
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装甜品的玻璃瓶要事先开水煮过消毒,趁热把果酱装入密封,把盖子盖紧后倒放,成真空状态利于保存
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
草莓能够增加胃酸的量,促进胃液的分泌,因此患有胃部疾病,胃溃疡的患者不宜食用草莓
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