秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，非常适宜减肥者食用
方法/步骤
1
秋葵洗净焯水备用
2
土豆刮皮，芋头蒸熟备用
3
蒸熟后去掉芋头表皮后稍微凉一下撵成泥状
4
加入适量食盐、番茄酱拌匀
5
土豆芋头泥搅拌均匀备用
6
秋葵切片后在碗里均匀码放整齐，尽量紧实一些，这样出型后好看。（码放秋葵这一步忘拍了）。码放整齐后将提前备好的土豆芋头泥放入碗中，同样紧实一些。
7
如图片番茄酱沟汁儿后倒入秋葵土豆泥中，怎么样？看着还不错吧？！
注意事项
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好 生吃都可以所以不必担心 炒久了营养就流失了
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