西兰花炒蛋怎么做？

准备好西兰花和鸡蛋，选购西兰花要选择没有开花的，这样营养，更好，

把西兰花用手，摘成小朵，备用，

锅内烧一锅开水，水开以后，加小少许的小苏打，然后倒入西兰花进行焯水，焯水能够使蔬菜颜色更加的碧绿好看，而且口感也更好，

把鸡蛋在碗中打散，加少许的盐，

锅内放适量的色拉油，油温热了以后，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，然后盛出，

锅内放少许的色拉油，然后倒入西兰花进行翻炒2~3分钟，，加入鸡蛋，将少许的盐鸡精翻炒均匀加即可起锅，这道菜制作快捷，营养丰富。