适合新手做的培根鲜虾披萨

高筋面粉 115g

细砂糖 6g

盐 1.5g

牛奶 68g

橄榄油或黄油 6g

酵母 1.5g

【馅料】 适量

披萨酱 2大勺

培根 2片

玉米 35g

青豆 35g

青椒 适量

红椒 适量

蘑菇 3个

虾仁 15个

马苏里拉芝士碎 100－130g

8寸披萨盘或不粘金盘 1个

将饼底的所有材料混合揉至扩展阶段。扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。

放温暖湿润处发酵至两倍大～

面团发酵时来准备馅儿，玉米,青豆先用水煮熟，放入蘑菇片稍烫一下，然后起锅沥干水份～虾剥壳后去虾线，培根,青红椒改刀备用～

所有荤素材料放入烤盘，在180度的烤箱中烘烤5－8分钟，一定要烤干水份，烤干水份，烤干水份，重要的事情说三遍，要不然烤出来的披萨会出水哦～但千万别烤焦了，要注意观察～

将发酵好的面团排气后滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟～

把面团擀成比披萨盘大一点的圆形～

披萨盘抹一层黄油或底下垫油纸防粘，没有披萨盘也可使用28x28的不粘金盘。把擀好的面片放入披萨盘中，用手压薄底部，使中间薄边上厚，然后用叉子扎出小孔，放温暖湿润处松驰20分钟～放入预热好的烤箱中，210度烘烤5分钟～

披萨胚中放入两大勺披萨酱，用勺背涂抹均匀，然后把培根铺在上面～

撒上一层芝士碎～

然后均匀的铺上玉米,青豆,蘑菇,青红椒,虾仁。

表面再撒一层芝士碎，芝士放多多拉丝也多多，自己做可以随心所欲的多放一些喜欢的食材，但蔬菜也不是越多越好，不然成品会出水较多～放入预热好的烤箱中层，210度烤15分钟左右，烤至表面芝士融化，有些焦黄即可出炉～

还等什么？赶紧趁热吃吧～

如图