外面的卤鸡爪不知道添加了什么料，不大敢吃，所以自己在家做。
食材
1
鸡爪 500g
2
桂皮 适量
3
八角 适量
4
香叶 适量
5
干辣椒 适量
6
姜 适量
7
葱白 适量
8
蒜 适量
9
花椒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
豆油 适量
13
辣椒 适量
方法/步骤
1
把鸡爪洗净，把鸡爪的爪指甲切掉！
2
烧一小锅开水，把鸡爪放进去焯一会儿！
3
捞出来沥干！备用
4
锅热后加入油，待油热后把花椒放入翻炒出香味！
5
加入姜、蒜、小辣椒翻炒出香味！
6
加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、水！
7
加入多一点的清水（大概是炒锅的小半锅！）待煮沸后10分钟！
8
加入鸡爪！小火煮，15分钟左右！待汤汁变浓稠就OK了。
9
用筷子夹出来，就可以吃了。也可以淋上汤汁，加上葱花。
10
最后成了。