黑糖珍珠雪崩蛋糕是款颜值与美味并存的蛋糕，珍珠奶油的馅心缓缓流下非常诱人，下面就介绍一下这款黑糖珍珠雪崩蛋糕如何制作？
食材
1
戚风蛋糕坯 1个
2
珍珠 适量
3
淡奶油 适量
方法/步骤
1
准备珍珠、淡奶油、糖粉、黑糖、戚风蛋糕坯。
2
水烧开，放入120克珍珠煮15分钟，捞出过凉水。
3
60克水和50克黑糖倒入锅中，煮至沸腾后倒入珍珠，煮至汤汁浓稠。
4
200克淡奶油加15克糖粉打发至六成，取少许淡奶油和适量黑糖珍珠混合拌匀，备用。
5
六寸戚风蛋糕中间部分挖掉，倒入淡奶油和珍珠混合液，剩下的奶油倒在戚风蛋糕表面，把黑糖珍珠倒在奶油上面即可。
6
总结如下。
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