对于现在的年轻人来说，奶茶可以说是经常喝的一款饮品，而在喝奶茶的时候，珍珠也是许多人喜欢吃的。大家在家中煮奶茶的同时，也可以制作珍珠，这样就能不出家门就喝到珍珠奶茶。
食材
1
木薯粉 85克
2
黑巧克力 8克
3
黑糖 30克
4
水 75克
方法/步骤
1
把水加热放入黑糖至融化再放黑巧克力，黑糖和巧克力融化就行液体不要熬的时间太长以免水分过度蒸发，全部融化以后立刻关火，倒入木薯粉。
2
把木薯粉倒入融化的液体中翻拌均匀，并揉成光滑的面团。
3
搓成均匀的细条，并切丁。
4
搓成圆球，不用一个一个的搓，直接在面板上用手一起搓。
5
锅里放水烧开放入珍珠，水开后煮2-3分，珍珠膨胀浮在水面就煮好了。煮好的珍珠直接放入凉水里过几遍，然后再放进冰水里冰镇一下会非常Q弹。
注意事项
1
倒入木薯粉时，一定要在沸腾的时候倒入木薯粉。
2
揉面团的时候有点不好揉，里面有疙瘩就用擀面杖来回压几遍就光滑了，活好的面团要放在塑料袋中，防止表面吹干。做出来的珍珠一次吃不完可以冷冻，现吃现煮。
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