我们这里有一种很面的甜瓜，我的老爸曾经用它做馒头，做好的馒头非常的松软，带有甜瓜自然的香甜。如今老爸在天堂，我看到这个甜瓜时就想到了老爸，立即买了回来，按照老爸的方法做了这个甜瓜馒头。做好的馒头像面包一般的松软，味道也非常好，喜欢的亲可以试试哦，还可以用南瓜泥代替甜瓜泥，方法相同，效果也是不错的，颜色会更黄些
食材
1
面粉 800克
2
甜瓜 450克
3
酵母粉 5克
步骤/方法
1
就是用的这种甜瓜，花皮的，里面的果肉非常面。不是脆口的甜瓜
2
把甜瓜去皮去籽，瓤里面的去籽时可以挤出来果汁，这个汁很甜，不要和籽一起扔了，要留着，这样味道会更好
3
用料理棒把瓜肉搅打成泥
4
把酵母粉加入瓜泥里，搅拌均匀，放置3--5分钟，让酵母有个激活的时间。
5
然后加入面粉和成比较硬的面团。因瓜的含水量不同，面粉的量可以适当增加。以和平时的馒头面团软硬相同为宜。
6
盖上湿的屉布发酵至2倍大小。注意这一步，发酵不要过头，基本2倍大小即可，发酵过头，二次发就容易发不起来，蒸的馒头就不够松软了。
7
发酵好的面团分剂整形，再次盖上屉布饧15--20分钟，让馒头剂也再长胖一点，大约长胖一半的样子，不必长胖到一倍。这个二次发很重要哦，经过二次发酵，做成的馒头才会像面包一样松软哦。至于做成圆形和方形看自己喜欢啦。我各做了一半
8
水开后上笼，蒸30分钟
9
蒸好的馒头和面包一样松软，用手抓成团，松开后依然是非常的松软
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