这是一篇介绍茄子肉沫做法的文章
食材
1
猪肉 半斤
2
茄子 一斤
3
辣椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
把猪肉洗干净，切成碎片，放盐搅拌均匀
2
把茄子洗干净切成长条，放入盐水泡十多分钟
3
锅里放油，把辣椒切好倒进去煎炒，炒熟后倒进碗里
4
锅里再放油，把茄子条倒进去红烧，茄子烧熟后倒入碗里
6
把炒好的辣椒和茄子条倒进锅里，搅拌均匀，再放上调料即可出锅了
注意事项
1
茄子第一次就要炒熟
2
猪肉要切碎一点
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