很怀念这款甜点，小时候妈妈常做，做法虽然简单，但出来工作以后再也没吃过了。我本身就不爱吃甜食，像这样的甜点，最多也就一小碗，再多就觉得腻了，所以很少做糖水。
食材
1
鸡蛋 1个
2
开水 1碗
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透。
3
将鸡蛋打入大碗内。（还是双黄蛋）
4
用手动打蛋器把鸡蛋打散。
5
再加入完全凉透的冰糖水。
6
再打搅均匀。
7
然后过筛。
8
第二 次过筛。（过两次筛蒸出来细滑点）
9
再将过好筛的蛋液倒入小碗内。
10
用小勺把小气泡去掉。
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最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可。
12
成品
注意事项
我的碗比较小，所以分成了两碗，如果是用平常用的吃饭碗，1个鸡蛋一般都是蒸一碗。鸡蛋打散时要多打搅一会，让鸡蛋和水完全融合。甜度要根据自己的口味来调整。
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