生活中很多人都特别喜欢吃排骨，不仅因为排骨吃起来口感好，更因为排骨的营养价值特别高。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供丰富钙质。今天和大家分享一下青笋烧排骨的做法。
食材
1
青笋 3个
2
排骨 400克
3
小米辣 3个
4
姜 1块
5
豆瓣酱 2勺
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
锅内倒入半锅清水，烧开，放入洗净的排骨，汆水捞出。
2
锅里放入适量植物油，烧至7成热。
3
放入适量豆瓣酱，加入洗净拍碎的生姜，翻炒出香味。
5
加入适量清水，刚好淹没排骨为准。盖上锅盖，大火烧开，转小火烧制。
6
将青笋去皮，切成长条。排骨烧20分钟后，放入青笋，再将青笋变软，放入适量盐，味精翻匀起锅。
上一篇：一次就会的莴笋骨汤