介绍选购优质食用油的方法与技巧。
工具/原料
1
食用油
2
商店
方法/步骤
2
优先瓶装瓶装的质量容易保证，防污染；散装易掺假，且器具易滋生细菌。
3
非转基因必须在明显位置标明非转基因，不标或者不明显位置只标明原材料产地者多半为转基因，豆油一般都是转基因。
4
掺混棕榈油将油冷冻10分钟，若掺有棕榈油则有明显凝块。未掺假的食用油冷冻后凝块较少且很快均匀融化。
5
掺水干锅烧热，加油，若掺水过多，则会四溅。含水量过大时透明度差，可装入透明玻璃瓶内观察透明度。
注意事项
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