口齿留香
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 30克
3
小葱 15克
4
姜 8克
5
蒜 5克
6
料酒 10克
7
老抽 4克
8
生抽 13克
方法/步骤
1
肥瘦相间的五花肉切块
2
冷水下锅 加入葱结 姜片去腥
3
准备调料 料酒 老抽 生抽 冰糖
4
热锅下油后爆香葱姜蒜
5
放入五花肉翻炒 直至两面焦黄
6
加入调料翻拌均匀上色 加入水没过五花肉 大火烧开后小火煮40分钟 到汤汁浓稠肉质软烂即可出锅
注意事项
五花肉要肥瘦相间
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