孜然羊肉总是吃不够，可是孜然羊肉要油炸，而且做起来相对麻烦，于是想到了今天分享的这个做法，这个做法的好处有三点：第一，非常简单，第二，加入洋葱，这样荤素结合更加营养健康，第三，很美味。 有点不足的就是加入洋葱烤的颜色不是很好看，因为洋葱的水分蒸发上来，虽然味道都进入了肉里，肉更加好吃，但是烤出来没有那种焦香的味道，因为水分比较大，颜色也就不是很漂亮，我在出炉的时候又刷了点红油，稍微好看点，如果为了烤出焦香漂亮的羊肉，那就直接烤羊肉，洋葱可以后面拌进去，能接受吃生洋葱的话做好后直接加入洋葱也很不错，其实生吃洋葱更营养。
食材
1
羊肉 300克
2
洋葱 一个
3
油 适量
4
盐 适量
5
孜然 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
熟白芝麻 适量
8
鸡蛋清 少许
9
油泼辣子 适量
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
羊肉用清水泡两个小时去掉血水。
3
羊肉切成片，加入适量油泼辣子、盐、孜然、黑胡椒粉、鸡蛋清，抓匀。
4
洋葱切成丝。
5
洋葱倒入铺好锡纸的烤盘里，撒上适量盐、黑胡椒粉、油，拌匀，平铺好。
6
羊肉铺在洋葱上面。
7
放入预热好的烤箱中层，230度，18分钟左右。
8
出炉前撒上白芝麻，再刷点油泼辣子。
注意事项
烤的时间根据实际情况而定。
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