葱爆孜然羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，咸鲜味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。
食材
1
羊肉片 250g
2
大葱 1根
3
孜然粉 50g
4
芝麻 10g
5
料酒 5g
6
生抽 5g
7
五香粉 1g
8
味精 2g
9
盐 5g
方法/步骤
1
羊肉片水开下锅，轻微焯一下，这样炒出来的羊肉不水！控干水分备用
2
大葱切大斜刀备用
3
起锅，烧油，比平时炒菜油多一点，大葱下锅爆香
4
倒入羊肉，加料酒，五香粉，味精，盐，生抽快速翻炒
5
翻炒均匀后再加入孜然，芝麻翻炒均匀
6
出锅装盘，鲜嫩羊肉配上孜然芝麻，味道棒极了，朋友们你们学会了吗
注意事项
1
选用羊后腿肉，大葱，孜然，配以各种佐料制成！羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，祛风止痛的功效！这道菜孜然味浓，营养丰富！
2
喜欢吃辣的朋友可以在最后加入孜然粉的时候一起加入辣椒面！
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