配菜是我最爱的毛豆子，我一直觉得有毛豆子的菜都是有灵魂的
食材
1
牛蛙 2只
2
毛豆子 半斤
3
青椒 2个
4
大蒜 4瓣
5
姜 4片
6
葱 4根
7
料酒 2勺
8
蚝油 2勺
9
生抽 2勺
10
淀粉 1勺
方法/步骤
1
牛蛙处理干净，切小块，放上淀粉、蚝油、姜片、葱段。腌制30分钟以上。毛豆拨好，青椒切段。
2
牛蛙腌制好了，把里面的姜和葱挑出来丢掉，在里面放一点料酒拌均匀。
3
锅里下油放入姜片、香葱、大蒜头爆香…
4
倒入腌制好的牛蛙，大火快炒。牛蛙变色，闻到明显香味时就可以盛出来备用了。
5
倒油，爆毛豆子
6
倒入刚才盛出的牛蛙，快炒，放入青椒断生
7
翻炒后倒入两勺生抽，翻炒均匀
注意事项
如果口重适量加一点点盐
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