多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
食材
1
糍粑 两块
2
油 适量
3
芝麻 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
糍粑一定要清洗干净，切块前要泡在水中；
2
将洗净的糍粑切成小块，以备用；
3
烧油锅，油尽量的多一点；
4
油烧至8成热后，将糍粑一片一片地放入油锅内；
5
等糍粑一面煎至金黄色时，需要翻一下面；
7
配料芝麻盐制作：将芝麻在少量油锅中炒干；再用擀面杖将其碾碎盛如碗中；放入盐搅拌均匀即完成；
注意事项
煎糍粑时，糍粑下入锅内后，一定要将火候关小，防止煎胡。
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