这小乌龟馒头可以用菠菜汁来代替抹茶粉，看面粉吸水量和成软硬适中的面团，要比做的包子的软一些更好成形。也可以包些豆沙馅或菜馅，可爱小乌龟，让孩子们爱上吃饭哦。食材1：面粉250克、抹茶粉5克、白砂糖10克、水120克、酵母1/2匙食材2、面粉300克、水140克、白砂糖10克、酵母1/2匙
食材
1
面粉 550克
2
抹花粉 5克
3
白砂糖 20克
4
水 260克
5
酵母 1小匙
方法/步骤
1
取120克温水，加入1/2匙酵母和开。
2
盆里加入250克中筋面粉、抹茶偻、糖10克。
3
步骤1的水，和成光滑面团。同样方法把食材2材料和为白面团。
4
入烤箱发酵。
5
面团发酵至约2倍大。
6
面团排气揉滑，白面团里取一个小面团出来。
7
把大的白面团和绿面团擀开。
8
层起，卷起来，切段。
9
取一个面团，做凹形，为乌龟的壳。
10
开始分开的白色小面团，取小块搓为乌龟的头。
11
再搓条小的，做为乌龟的尾巴。
12
依次做好，饧发20分钟。
13
冷水上锅，锅开后蒸10分钟，停火焖3分钟即可。
14
可爱吧。
注意事项
1
1、面粉吸水量不骨，加水时，边添入水边拌，揉成光滑面团。
2
2、如果面团太硬件，可用手沾上水再揉。
3
3、给面团排气时，揉一会，静放数分钟后再揉更省时省力。
4
4、关火后，停盖焖一会再取出来。
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