结婚前，我们都是爸爸妈妈的小公主，结婚以后，我们一个个自学成才，练就一身好厨艺。以前见妈妈都是裹干面炸带鱼，但是炸过的油里会有炸黑的面粉，然后油就会变得很苦。于是，小编自己琢磨了一下，用面粉糊、淀粉糊掺和一下，效果还不错哦。现在跟大家分享一下。
食材
1
超市买来的带鱼段 500g
2
面粉 一饭勺
3
淀粉 半饭勺
4
花生油 半锅
5
盐 1汤匙
6
花椒面 半汤匙
方法/步骤
1
将超市买来的带鱼段洗净、去内脏以后，加1汤匙盐、半汤匙花椒面，腌制20分钟。
2
在碗里加入一饭勺面粉、半饭勺淀粉。如图：
3
在碗里加入半碗自来水，并用筷子搅匀，拌成糊状。
4
将腌制好的带鱼放入面糊里面，挂浆如图所示。如果您和稀了，再在面糊里加少许面粉。
5
锅里倒入半锅花生油，开大火加热约三分钟。
6
将挂好面糊的带鱼放入热油中。
7
重复第六个步骤，一起放六个鱼段。炸至两面微焦黄，盛出。
注意事项
第七个步骤，如果想吃干一点的带鱼，就适当多炸一会。
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