“马上就要过年了，大家都准备年货了，我家也不例外，每年我都会准备一些丸子。丸子象征着合家团圆，也是年夜饭必备的，我家过年期间的餐桌上几乎顿顿有丸子。主要是好吃又省事儿
食材
1
肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
葱姜蒜 适量
4
油盐酱醋 适量
5
生抽 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
打好的肉馅准备好洗净的鸡蛋备用
2
葱姜，青辣椒洗净备用
3
鸡蛋打入肉馅里，起到嫩滑的作用往一个方向搅拌
4
葱姜青椒切碎
5
盐，味精，十三香，料酒，老抽，白胡椒粉，香油，搅拌均匀
6
淀粉或者面粉适量，不能太多
7
搅拌好的肉馅
8
圆勺子一抹就成一个小肉丸了，炸到金黄色就熟了
9
炸好的肉丸
10
吃起来香喷喷的，儿子说很好吃
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