一点改变，做软嫩滑脆的---炸肉圆

豆腐洗净压成泥儿，加入肉馅儿中，莲藕去皮剁成细细的蓉，葱姜剁碎。

2全部材料与肉馅儿一起调拌均匀，加入30ml清水，顺一个方向搅至上劲，冰箱冷藏1小时左右。

准备适量干面粉在容器中备用，然后再调适量面糊备用。

4将腌好的肉馅儿取出，用汤匙挖成圆形在干粉盘中，肉圆沾一遍干粉之后用手揉圆。

5油锅坐火上，油烧热后，将肉圆挂面糊下锅炸制表面发黄即可。因为有了藕和豆腐，吃起来口感软，嫩，滑脆，感觉不错滴。