今年做的蛋糕特别的松软 内部组织特别细腻。
食材
1
鸡蛋 4个
2
牛奶 50克
3
面粉 120克
4
白醋 适量
5
白糖 60克
6
蔓越莓 适量
7
玉米油 50克
方法/步骤
1
碗中打入四个鸡蛋，加几滴白醋。
2
用打蛋器高速打发，打到大气泡的时候，加六十克白糖，接着打发。
3
达到有明显的纹路，提起打蛋器。筛入120克面粉，上下翻版均匀，加入牛奶玉米油继续搅拌。
4
模具底部撒上蔓越莓。
5
倒入蛋糕糊，轻轻震动几下。震出气泡，盖上保鲜膜。
6
开水上锅，大火四十分钟关火。出锅，脱模。
注意事项
1
注意仔细观察火候。
2
还可以根据自己喜好加入葡萄干。
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