贡菜还可以这么吃

贡菜一种流传两千多年历史的蔬菜，他的营养成分也是不可估量的。贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。贡菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒以制还可以作中餐下面为大家介绍下贡菜草菇棒鱼汤的做法：材料：棒鱼200克、贡菜150克、草菇100克、胡萝卜1根、精盐1小匙、酱油1大匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2大匙、味精1/2小匙。制作做法1、将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金黄色捞出备用。2、贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。3、锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可。小提示：材料替换：原料用皇菇鱼替换棒鱼，称为贡菜皇菇鱼汤。口味变化：调味料中去掉酱油，加豉油、生抽，称为豉油棒鱼汤。