早上看到街边卖的鸡蛋饼，总觉得不是很干净，自己要是方便的话，起来可以自己做
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 2个
3
植物油 适量
4
凉开水 适量
方法/步骤
1
在碗里打个鸡蛋，用筷子搅匀，放点盐
2
掺适量的水（两大勺可以做一个饼）搅拌，等拌匀后边加面粉边搅拌，最后粘稠一点就可以了
3
锅里放油（把锅沾点油，不用太多），油热后把火关了，放2大勺，震荡锅，让面糊往四周烫平，在翻面煎
4
饼煎好后，拿出来
5
锅里倒油放鸡蛋，最后把饼放鸡蛋上即可
6
也可以加火腿、青菜包着吃
注意事项
火要小点，不然很容易焦掉
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