辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，我家也不例外。
食材
1
辣椒碎 200
2
辣椒粉 200
3
耗油 1勺
4
白芝麻 适量
5
鸡精 1勺
6
盐 半勺
7
花生油 适量
8
花椒粉 适量
9
老抽 1勺
方法/步骤
1
在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2
将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了
3
将烧到八九成热的花生油浇入，
4
迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，
5
加入一勺鸡精提鲜。
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