烫面 葱花 千层
食材
1
面粉 200克
2
热水 120克
3
冷水 40克
4
葱花 50克
5
橄榄油 30克
6
盐 10克
方法/步骤
1
面粉倒入较大的容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。
2
倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟
3
醒好的的面分成若干个小面团，取一个擀成长圆形面饼。j
4
将橄榄油和面粉、盐搅匀。加入葱花拌成葱花油酥。
5
把油酥平铺在面饼上，将面饼卷起来。卷好以后捏紧口再卷成圆形，按扁擀成薄饼，
6
锅里热油，烙至两面金黄
注意事项
要注意在油酥是关键
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